La commande QR code, c'est le client qui scanne le code posé sur la table avec son téléphone et passe lui-même sa commande depuis le menu. Dans un système bien conçu, la commande n'attend pas sur un écran à part : elle arrive directement sur l'addition de la table dans la caisse et en cuisine. Le paiement est la partie la plus souvent mal comprise : le client demande l'addition d'un seul geste depuis son téléphone, et l'addition est clôturée en caisse. Chez sipnik, ce parcours est assuré par sipnik Table, notre système de commande à table.
Dans ce guide, nous expliquons étape par étape comment fonctionne la commande QR code à table, la différence entre un menu QR et la commande QR, ce que recouvre vraiment le « paiement QR », et ce que les cafés, restaurants et autres établissements y gagnent.
Comment fonctionne la commande QR code ?
Du point de vue du client, le parcours compte cinq étapes : scanner, parcourir, envoyer, suivre, demander l'addition.
- Scanner : le client scanne la carte posée sur la table avec l'appareil photo de son téléphone et arrive directement sur le menu de cette table.
- Parcourir : catégories illustrées, meilleures ventes, recherche, tailles et suppléments. Le menu est disponible en quatre langues.
- Envoyer : le panier est envoyé avec ses options et ses remarques.
- Suivre : le client suit les étapes reçue, en préparation et prête dans un bandeau en haut de la page. S'il a autorisé les notifications, l'alerte « votre commande est prête » arrive même écran éteint.
- Demander l'addition : le client consulte son addition et appelle le serveur ou demande l'addition à table d'un seul geste.
Aucune application à télécharger
Pour commander à table, le client n'a ni application à télécharger ni compte à créer. Le menu, le panier et l'addition s'ouvrent dans le navigateur, avec votre logo et vos couleurs. Vous pouvez donc commencer dès aujourd'hui avec la carte posée sur la table, sans avoir à faire adopter une nouvelle application à vos clients.
La commande arrive-t-elle en caisse ou chez le serveur ?
C'est vous qui choisissez. Dans un café sans service à table, la commande arrive directement dans sipnik Caisse : quand le caissier ouvre la table, les articles l'attendent déjà dans le panier ; il vérifie les lignes marquées « QR table » et les ajoute à l'addition d'un seul geste. Dans un établissement avec serveurs ou sur une plage privée, la demande part sur la tablette du serveur, qui la valide à table. Nous détaillons le côté serveur sur la page système de prise de commande pour serveurs. Dans les deux cas, le bon de cuisine et le routage vers les postes sont strictement identiques à ceux d'une commande classique.
Toute la table commande sur la même addition
À l'ouverture d'une addition, un code de table à 4 chiffres est créé ; il s'affiche aussi en caisse. Les amis qui arrivent plus tard rejoignent la même addition avec ce code et commandent depuis leur propre téléphone. Chacun voit l'addition de la table, et ses propres commandes restent en haut avec le badge « Les vôtres ». Si la table est déplacée ou fusionnée avec une autre en caisse, le téléphone du client bascule aussi sur la nouvelle table.
Menu QR ou système de commande QR : quelle différence ?
On confond souvent « menu QR » et « commande QR ». Pourtant, un menu QR n'est généralement qu'une page à consulter : le client lit le menu, puis attend le serveur. Dans un système de commande QR, le même QR devient un service : le client compose son panier, l'envoie, suit sa préparation, appelle le serveur et demande l'addition. La commande ne reste pas sur une tablette à part, elle arrive dans le panier de la table en caisse.
| Sujet | Menu QR en simple consultation | Commande QR reliée à la caisse (sipnik Table) |
|---|---|---|
| Menu | Souvent géré à part, parfois en PDF | Identique au menu de la caisse, prix toujours à jour |
| Article épuisé | Reste au menu, le serveur le signale | Masqué automatiquement du menu |
| Commande | Le serveur vient à table et note | Le client commande depuis la table, la commande arrive sur l'addition de la table |
| Options et remarques | Notées comme elles ont été comprises | Arrivent en caisse exactement comme le client les a choisies |
| Statut de la commande | On demande au serveur | Reçue, en préparation, prête ; en direct |
| Appel du serveur et addition | On lève la main et on attend | Un seul geste, alerte sonore en caisse |
| Mesure | Non visible séparément | Canal « QR table » dans le rapport des ventes |
Nous présentons en détail le menu QR lui-même, les cartes de table et la prise en charge de quatre langues sur la page sipnik Table. Pour savoir comment préparer votre menu de zéro, consultez aussi notre guide créer un menu QR code.
Paiement QR : que se passe-t-il à table, que se passe-t-il en caisse ?
« Système de paiement QR » peut désigner deux choses différentes. La première : demander l'addition depuis la page QR de la table. La seconde : le client paie en caisse en faisant scanner un QR code, avec le solde de son portefeuille. sipnik propose les deux, mais à des endroits différents ; pour ne pas les confondre, voyons-les séparément.
À table, on ne paie pas : on demande l'addition
Avec sipnik Table, le paiement ne se fait pas sur la page QR de la table. Le client touche « Demander l'addition » ; la demande s'affiche sur la carte de la table en caisse, avec une alerte sonore. Si vous dirigez les demandes vers les serveurs, elle arrive aussi sur leur tablette. Le paiement est encaissé avec les moyens habituels de sipnik Caisse. Le client prêt à partir n'a plus à lever la main en attendant de croiser le regard du serveur ; la table se libère plus vite.
Comment l'addition est-elle clôturée en caisse ?
L'addition de la table est clôturée dans sipnik Caisse en espèces, par carte, sur compte client ou avec le portefeuille ; vous pouvez aussi combiner plusieurs moyens et régler l'addition en plusieurs fois. Pour une grande tablée, il est également possible de partager l'addition à parts égales. L'essentiel, c'est que les commandes passées par QR code figurent sur la même addition que toutes les autres. Le caissier n'a pas à reconstituer l'addition depuis un écran à part.
Le paiement QR avec le portefeuille
Le véritable « paiement QR » se fait avec le portefeuille de l'application de votre marque. Le client recharge son solde avant ses achats, dans l'application, avec sa carte enregistrée ; le montant est encaissé sur le TPE virtuel de votre établissement au moment du rechargement. La dépense vient ensuite : le client fait scanner son QR code en caisse, son solde, ses tampons et sa remise s'affichent dans sipnik Caisse, et avec « Encaisser » le montant est débité du portefeuille. Cela prend environ 3 secondes, sans terminal de paiement et sans rendu de monnaie.
Si le solde ne suffit pas, le caissier demande un complément par carte ; une confirmation arrive sur le téléphone du client, et dès qu'il valide, le montant manquant est rechargé sur le portefeuille depuis sa carte enregistrée et le paiement est finalisé en caisse. Le solde est valable dans tous les établissements de votre marque. Tous les détails sur la page sipnik Wallet.
À noter : commander à table ne nécessite aucune application, mais des fonctions comme le portefeuille, les tampons et les abonnements fonctionnent dans l'application de votre marque. Le client qui commande par QR code à table utilise l'application de votre marque pour payer avec son portefeuille.
| Quoi ? | Où ? | Ce qu'il faut |
|---|---|---|
| Demander l'addition | Sur la page QR de la table, un seul geste | Seulement l'appareil photo du téléphone |
| Payer en espèces, par carte ou sur compte client | Dans sipnik Caisse | Le parcours d'encaissement habituel de la caisse |
| Paiement fractionné, partage à parts égales | Dans sipnik Caisse | Plusieurs moyens de paiement |
| Paiement QR avec le portefeuille | Dans sipnik Caisse, le client fait scanner son QR code | L'application de votre marque et un solde préchargé |
Ce que la commande QR code apporte à votre établissement
Le panier grossit à table
Le client qui parcourt sans se presser un menu illustré découvre davantage. Il ajoute un deuxième café, un dessert ou une nouvelle tournée au panier sans attendre que le serveur le remarque.
Les serveurs se concentrent sur le service
La commande à table ne remplace pas le personnel ; elle le libère du transport des menus, de la prise de commande et des allers-retours « l'addition, s'il vous plaît ». L'équipe consacre son temps à l'accueil, au service et au débarrassage des tables.
Fini les erreurs de commande
La commande passe des mains du client directement à la caisse, avec ses options et ses remarques. Plus d'article mal entendu, de supplément oublié ni de taille mal notée.
Les tables tournent plus vite
L'addition se demande d'un seul geste et s'affiche instantanément en caisse. Le client prêt à partir ne garde pas la table en attendant le serveur.
Vous mesurez le chiffre d'affaires venu du QR
Dans le rapport des ventes, « QR table » est un canal à part. Vous voyez le chiffre d'affaires généré par le QR et les produits les plus commandés depuis la table. Pour les établissements qui accueillent une clientèle internationale, le menu en quatre langues est un atout de plus : le client sait ce qu'il commande.
Comment mettre en place un système de commande QR ?
sipnik Table fonctionne avec sipnik Caisse et utilise le menu de la caisse. Produits, photos, prix, options et articles épuisés se gèrent à un seul endroit ; vous ne préparez pas de menu séparé. Vous pouvez saisir vos produits un par un dans le tableau de bord ou les importer depuis un tableur. La mise en place se fait en trois étapes :
- Activer le service : dans le tableau de bord, rubrique Services et fonctionnalités, activez le menu QR avec service à table ; choisissez si les commandes arrivent en caisse ou chez le serveur.
- Imprimer les cartes : depuis la Liste des tables, téléchargez les cartes QR de toutes les tables en un seul PDF : chevalet A6, chevalet A5, autocollant carré 9×9 cm ou petite carte 8,5×5,5 cm. Votre logo et la couleur de votre marque y figurent déjà ; imprimez-les sur une imprimante de bureau et posez-les sur les tables.
- Servir : les commandes arrivent dans le panier de la table dans sipnik Caisse. Ni le caissier ni le serveur n'ont de nouvel écran à apprendre ; ils voient la commande QR dans le parcours qu'ils connaissent déjà.
Avec sipnik Table, le QR code posé sur la table fonctionne comme un serveur relié à votre caisse : la commande arrive sur l'addition de la table, le bon de cuisine s'imprime, l'addition se demande d'un seul geste.
Découvrir le système de commande à table
Bien mise en place, la commande QR code relie la table à la caisse : la commande passe des mains du client à l'addition, l'addition se demande d'un seul geste, et le chiffre d'affaires venu du QR apparaît séparément dans le rapport. Pour mettre en place ce fonctionnement à vos tables, il suffit de nous écrire : Sippez votre marque !
Questions fréquentes
Le client doit-il télécharger une application pour la commande QR code ?
Non. Le client scanne le QR code de la table avec l'appareil photo de son téléphone ; le menu, le panier et l'addition s'ouvrent dans le navigateur. Aucune inscription ni adhésion n'est demandée. Les fonctions comme le portefeuille, les tampons et les abonnements fonctionnent dans l'application de votre marque ; l'application n'est pas nécessaire pour commander à table.
Où arrive la commande passée par QR code à table ?
C'est vous qui choisissez. Si l'application serveur est désactivée, la commande arrive dans sipnik Caisse et attend dans le panier de la table quand le caissier l'ouvre. Dans un établissement avec serveurs, la demande part sur la tablette du serveur, qui la valide à table. Dans les deux cas, la commande est ajoutée à l'addition de la table et le bon de cuisine s'imprime comme pour une commande classique.
Peut-on commander et payer à table avec un QR code ?
Avec sipnik Table, le client demande l'addition d'un seul geste depuis la page QR de la table ; le paiement ne se fait pas à table mais dans sipnik Caisse, en espèces, par carte, sur compte client ou avec le portefeuille, et en plusieurs fois si besoin. Le client qui utilise l'application de votre marque fait scanner son QR code en caisse et paie avec le solde de son portefeuille en environ 3 secondes.
Qu'apporte un système de paiement QR à un établissement ?
Avec le paiement QR par portefeuille, le client charge de l'argent avant ses achats ; le montant arrive aussitôt sur le TPE virtuel de votre établissement. La dépense est débitée plus tard en caisse via QR, et les tampons et remises s'appliquent automatiquement. Un client dont le solde est chez vous fera très probablement son prochain achat chez vous aussi.
Un système de commande à table remplace-t-il les serveurs ?
Non. Le système libère les serveurs du transport des menus, de la prise de commande et des allers-retours pour l'addition. Appeler le serveur se fait d'un seul geste et s'affiche en caisse avec une alerte sonore ; dans les établissements avec serveurs, les demandes arrivent aussi sur leur tablette. L'équipe consacre davantage de temps au service et aux clients.
Dois-je préparer le menu QR séparément ?
Non. sipnik Table utilise le menu de votre caisse ; un prix modifié ou un article épuisé dans le tableau de bord se répercute instantanément sur le menu QR. Vous pouvez saisir vos produits dans le tableau de bord ou les importer depuis un tableur. Les cartes de table se téléchargent en PDF depuis le tableau de bord et vous les imprimez vous-même.
Inutile de tout installer pièce par pièce.
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