Chaque quartier a son « café à nous ». Ceux qui y vont y trouvent plus qu'un bon café : des visages familiers, un barista qui les salue par leur prénom, un lieu auquel ils se sentent appartenir. L'habitué est le client de ce sentiment d'appartenance. Et les habitués sont la source de revenus la plus stable d'un café.
Pourquoi les habitués sont-ils si importants ?
Un habitué vient plusieurs fois par semaine, goûte les nouveautés en premier, amène ses amis et pardonne même une mauvaise journée. Ce sont aussi les habitués qui donnent le ton du café : quand un nouveau client voit des gens à l'aise, il se détend lui aussi.
Comment créer un sentiment d'appartenance sur place ?
Appeler les clients par leur prénom
Saluer un client régulier par son prénom et lui demander « comme d'habitude ? » lui apporte ce qu'aucune promotion ne peut offrir. Apprenez à votre équipe à reconnaître les habitués.
La constance
L'habitué attend à chaque visite le même goût et la même chaleur. Les variations dans la qualité du café le poussent à chercher un autre endroit.
De petits rituels
Une dégustation de nouveaux grains le dernier vendredi du mois, une première dégustation réservée aux habitués, le calendrier propre à votre café… Les rituels réunissent les gens à des dates précises.
La communauté en ligne
Aujourd'hui, le sentiment d'appartenance ne s'arrête pas aux murs de votre café. Quand les clients partagent leurs moments dans votre établissement, voient les publications des autres et interagissent avec votre marque, la communauté grandit. Pour créer une communauté autour de votre café, voici les points d'attention :
- Le partage doit rester lié au lieu : quand la photo prise par un client dans votre café apparaît dans le fil du café, le client gagne en visibilité et votre marque se fait connaître naturellement.
- Récompensez les vraies visites : si le fait de venir et de dire « je suis là » (check-in) est accueilli par une petite récompense, le client prend plaisir à rendre ses visites visibles.
- Affichez la série : une série comme « 5 jours d'affilée ici » transforme l'habitude en jeu.
- Classement des habitués : afficher les clients les plus fidèles d'un établissement crée une saine émulation. Attention à la vie privée : utilisez un nom masqué ou un pseudonyme plutôt que le nom complet.
Veillez à la santé de la communauté
Mal gérée, une communauté en ligne peut poser problème. La modération des publications contre les contenus inappropriés, le blocage des check-in effectués avec une fausse localisation et la possibilité pour les utilisateurs de masquer leur nom sont les bases d'un environnement sûr.
En résumé : l'habitué naît de la rencontre entre un bon café et le sentiment d'être reconnu. Sur place, l'accueil par le prénom et la constance ; en ligne, le partage, le check-in et une communauté visible. Ensemble, ils créent le sentiment de « notre café » : c'est ainsi que l'on fidélise ses clients durablement.
Dans le fil social de sipnik, vos clients partagent leurs moments dans votre établissement, entretiennent leurs séries en faisant un check-in et prennent place parmi les habitués de l'établissement ; les publications sont modérées et les utilisateurs peuvent masquer leur nom.
Inutile de tout installer pièce par pièce.
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