Tischverwaltung Gastronomie: Tisch öffnen, Rechnung in Teilen begleichen.
Tisch- und Rechnungsverwaltung in der Cloud: Tischplan, Verschieben und Zusammenlegen, Küchenbon, geteilte Zahlung; Ihre Umsätze im Panel, von überall.
- Tischplan
- Verschieben, zusammenlegen
- Geteilte Zahlung
Vom Tisch zur Rechnung auf einem Bildschirm.
- TischplanSaal, Terrasse, Garten; Tisch antippen, die Rechnung öffnet sich.
- Kellner und QR auf einer TischrechnungBestellungen vom Tablet und über den QR-Code am Tisch landen auf derselben Rechnung.
- Küchenbon an die StationWarme Küche, kalte Küche oder Bar; der Bon wird am richtigen Ort gedruckt.
In 4 Schritten ist die Rechnung beglichen.
- 1Tisch öffnenIm Tischplan auf den Tisch tippen.
- 2Bestellung hinzufügenÜber die Kasse, das Kellner-Tablet oder das QR-Menü.
- 3Tisch verwaltenVerschieben, zusammenlegen, aufs Haus geben oder Rabatt gewähren.
- 4Rechnung schließenAuf einmal oder mit geteilter Zahlung.
Was ist eine Tischverwaltung?
Eine Tischverwaltung ist eine Software, die die Rechnung eines Tisches Position für Position führt, Bestellungen an die Küche weiterleitet und die Rechnung abschließt. Sie ersetzt den Bestellblock aus Papier: Sie tippen im Tischplan auf den Tisch, die Bestellung wird hinzugefügt und der Küchenbon gedruckt. sipnik Kasse speichert die Rechnung in der Cloud; Tische, Küche, Zahlung und Berichte laufen in einem System.
Tischverwaltung im Restaurant: Tisch, Küche, Rechnung.
Im Restaurant lebt die Rechnung vom Öffnen des Tisches bis zum Aufbruch der Gäste.
- Mehrere Bereiche, eine RechnungSaal, Terrasse, Garten; Bestellungen vom Kellner-Tablet oder über das QR-Menü landen auf derselben Rechnung.
- Bon an die richtige StationDer Küchenbon kommt je nach Produktkategorie aus dem Drucker der richtigen Station.
- Rechnung splittenEiner zahlt bar, einer mit Karte, einer per Wallet; Sie können die Rechnung auch gleichmäßig pro Person teilen.
- Aufs Haus und Storno nur mit BerechtigungAufs Haus, Rabatte und Stornos erfordern eine Berechtigung; jede Freigabe wird mit Namen protokolliert.
- Bon im Design Ihrer FilialeDer Rechnungsbon wird mit einem eigenen Design für Ihre Filiale gedruckt.
Tischverwaltung fürs Café: Theke und Tische an einer Kasse.
Im Café passiert der Großteil der Verkäufe an der Theke, ein Teil am Tisch.
- Schnellverkauf und Tische zusammenAn der Theke tippen Sie auf das Produkt und kassieren, am Tisch bleibt die Rechnung offen.
- Optionen direkt am ProduktOptionen wie Hafermilch oder ein extra Shot sind schon hinterlegt.
- Guthaben und Stempel per QRScannt der Gast seinen QR-Code, erscheinen Guthaben, Stempel und Rabatt an der Kasse; die Zahlung wird in 3 Sekunden von seiner Wallet abgebucht.
- Abo und GeburtstagsgeschenkKaffee-Abo und Geburtstagsgeschenk werden über denselben Bildschirm eingelöst.
- Die übliche BestellungDie übliche Bestellung des Gastes erscheint als Hinweis und kommt mit einem Tippen in den Warenkorb.
Tischverwaltung in der Cloud: alles im Blick, auch wenn Sie nicht vor Ort sind.
Umsatzdaten bleiben nicht auf einem einzelnen Computer im Betrieb, sondern werden im Panel gesammelt.
- Panel im Browsermy.sipnik.com öffnet sich am Computer wie auf dem Tablet.
- Tag, Kasse, SchichtSie sehen Tagesumsatz, Kassenzählungen, Schichtdifferenzen und die wöchentlichen Arbeitszeiten Ihres Teams.
- Eine Speisekarte, automatische UpdatesPreise und ausverkaufte Artikel, die Sie im Panel ändern, werden auch im QR-Menü aktualisiert. Die Kasse aktualisiert sich selbst, eine separate Installation ist nicht nötig.
- Alle Filialen in einem PanelHaben Sie mehrere Filialen, sehen Sie die Umsätze Filiale für Filiale nebeneinander.
Wie wählt man eine Tischverwaltung? Sechs Fragen.
Achten Sie weniger auf die Schaltflächen am Bildschirm als darauf, was an einem vollen Abend passiert.
Bleibt die Rechnung beim Tischwechsel erhalten?
Beim Verschieben und Zusammenlegen sollte nichts neu erfasst werden müssen. In sipnik Kasse per Drag-and-drop.
Lässt sich die Rechnung splitten?
Eine geteilte Rechnung sollte bar, mit Karte und auf Kundenkonto beglichen werden können.
Kommt der Bon an die richtige Station?
Er sollte automatisch an der richtigen Station gedruckt werden, ohne dass der Kellner ihn hinträgt.
Erfordern Storno und Aufs-Haus eine Berechtigung?
In sipnik Kasse per Manager-PIN; wer freigegeben hat, wird protokolliert.
Sehen Sie Berichte auch von unterwegs?
Im Panel, von überall; als PDF und Excel.
Wo landen QR-Bestellungen?
Warten sie auf einem eigenen Bildschirm oder landen sie auf der Tischrechnung? Fragen Sie nach.
Bestellblock aus Papier und sipnik Kasse
| Bedarf | Bestellblock aus Papier | sipnik Kasse |
|---|---|---|
| Tische verschieben, zusammenlegen | Rechnung wird neu geschrieben | Drag-and-drop; auch QR-Gäste wechseln an den neuen Tisch |
| Bestellung an die Küche | Der Kellner trägt sie hin | Bon automatisch an der richtigen Station |
| QR-Bestellung am Tisch | Nicht möglich | Landet auf der Tischrechnung |
| Geteilte Zahlung | Von Hand gerechnet | Bar, Karte, Kundenkonto, Wallet; gleichmäßig pro Person teilen |
| Storno und Aufs-Haus | Auf Vertrauensbasis | Manager-PIN; wer freigegeben hat, wird protokolliert |
| Bericht | Tagesabschluss von Hand | Im Panel, von überall; PDF und Excel |
| Gäste erkennen | Nicht möglich | Wallet, Stempel, Geburtstag per QR |
Einrichtung und Schulung
Auch Einrichtung und Schulung gehören zur Entscheidung; eine gute Tischverwaltung sollte ab dem ersten Service nutzbar sein. Bei sipnik übernehmen wir Ihre Speisekarte aus Excel, richten den Tischplan gemeinsam mit Ihnen ein und schulen Ihr Kassen- und Serviceteam. Details zur Theke finden Sie auf der Seite sipnik Kasse.
Letzte Aktualisierung: 4. November 2026
Häufige Fragen
Wie nutzt man eine Tischverwaltung in der Gastronomie?
Sie tippen im Tischplan auf einen Tisch, die Rechnung öffnet sich; Bestellungen kommen über die Kasse, das Kellner-Tablet oder das QR-Menü dazu. Die Rechnung wird auf einmal oder mit geteilter Zahlung beglichen.
Was ist eine Tischverwaltung in der Cloud?
Eine Tischverwaltung, bei der Umsatz- und Rechnungsdaten im Panel gesammelt werden. Auch wenn Sie nicht im Betrieb sind, sehen Sie Umsätze, Kassenzählungen und Berichte im Browser.
Gibt es einen Unterschied zwischen Tischverwaltung und Kassensoftware?
Die Tischverwaltung führt die Rechnung des Tisches, die Kassensoftware den Verkauf an der Theke. sipnik Kasse erledigt beides auf einem Bildschirm.
Kann ich die Rechnung auf Gäste aufteilen?
Ja. Sie begleichen die Rechnung in Teilen bar, mit Karte, auf Kundenkonto und per Wallet oder splitten sie gleichmäßig pro Person.
Landen Kellner- und QR-Bestellungen auf derselben Rechnung?
Ja. Bestellungen vom Kellner-Tablet und aus dem QR-Menü am Tisch landen auf der Tischrechnung und wandern beim Tischwechsel mit.
Welche Hardware brauche ich für die Tischverwaltung?
Ein Touchscreen-Computer mit Windows 10 oder 11 und ein Bondrucker genügen. Auf Wunsch kommen Küchendrucker, Kundendisplay und Kellner-Tablets dazu.