Kafe için kampanya fikirleri: ciroyu artıran 10 uygulanabilir örnek

Kampanya denince akla ilk gelen "indirim" olur. Oysa her indirim kârdan yer; doğru kurgulanmamış bir indirim, zaten gelecek müşteriye daha ucuza satmak demektir. İyi bir kampanyanın bir hedefi vardır: yeni müşteri getirmek, mevcut müşteriyi daha sık getirmek ya da sepeti büyütmek. Aşağıdaki fikirleri bu üç hedefe göre düşün.

Müşteriyi daha sık getiren kampanyalar

1. Damga kartı: "10 kahveye 1 kahve"

En basit ve en etkili sadakat kampanyasıdır. Kuralı bir cümlede anlatılır, müşteri hedefe yaklaştıkça daha sık gelir. Kahve yanında sandviç, tatlı ve pastayı da kapsarsan menünün geri kalanını da satar.

2. Seri ödülü: "3 gün üst üste gel, ödülünü al"

Alışkanlık yaratmanın en hızlı yolu, arka arkaya gelişleri ödüllendirmektir. Hafta içi sabah kahvesi alan müşteriler için çok uygundur.

3. Kahve aboneliği

Aylık sabit ücretle günlük kahve hakkı. Müşteri her gün gelir, sen de ayın ücretini başta tahsil edersin. Fiyatlarken yoğun kullanıcıları hesaba katmayı unutma.

Boş saatleri dolduran kampanyalar

4. Saat dilimi kampanyası

Öğleden sonra 14.00–17.00 arası sakinse, yalnız o saatlerde geçerli bir kampanya kurgula: "Bu saatlerde tatlı yanında kahve yarı fiyata" ya da "çift damga". Kampanya müşteriyi yoğun saatten sakin saate kaydırır; kasandaki yük dengelenir.

5. Kendi bardağını getir

"Termosunu getir, kahven indirimli" kampanyası hem çevreci bir mesaj verir hem de sabah saatlerinde düzenli müşteri yaratır. Belirli saatlerle sınırlandırmak kârlılığı korur.

6. Hava durumuna göre kampanya

Yağmurlu günde sıcak içecek, sıcak günde soğuk kahve kampanyası. Müşterilerine anlık bildirim gönderebiliyorsan, bu kampanyaları sabah kurup öğlene kadar sonucunu görebilirsin.

Sepeti büyüten kampanyalar

7. Eşleştirme: "Sandviç yanında kahve"

Ana ürün alan müşteriye tamamlayıcı ürünü avantajlı sun. "Sandviç siparişinde seçtiğin kahve indirimli" gibi bir kampanya, tek başına kahve alacak müşteriyi sandviçe yönlendirir.

8. Harcadıkça kazan

Her alışverişte cüzdana küçük bir bakiye geri yükle. Para müşteride değil, senin cüzdanında kalır; müşteri bunu harcamak için tekrar gelir.

9. Yükleme bonusu

"Cüzdanına belirli bir tutar yükle, üstüne hediye bakiye kazan." Müşteri birkaç haftalık harcamasını önceden yapar, sen de tahsilatı öne alırsın. Bonus oranını, yüklenen tutarın ne kadar sürede harcandığına göre ayarla.

Yeni müşteri getiren kampanya

10. Arkadaşını davet et

En güvenilir reklam, memnun bir müşterinin arkadaşına tavsiyesidir. Davet eden ve davet edilen ikisi de ödül kazanır. Ödülü, davet edilenin gerçekten müşteri olmasına bağla (örneğin ilk yüklemesini yapmasına); böylece sahte davetlerin önüne geçersin.

Her kampanyada sorman gereken 4 soru

1. Hedef ne? Yeni müşteri mi, sıklık mı, sepet mi?
2. Kime? Herkese mi, belirli şubeye mi, belirli saate mi?
3. Ne kadar sürecek? Süresiz kampanyalar zamanla etkisini yitirir.
4. Nasıl ölçeceğim? Kampanya öncesi ve sonrası aynı dönemi karşılaştır.

Sipnik'in kampanya motorunda bu kampanyaların çoğunu panelden kurup şehre, şubeye ya da saate göre hedefleyebilir, müşterilerine bildirimle duyurabilirsin.